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Quanto friggere i gamberetti nel guscio in una padella. Come cucinare i gamberoni. Ricette con gamberoni

  1. Avrai bisogno di:
  2. istruzione
  3. Passaggio 2
  4. Passaggio 3
  5. Passaggio 4
  6. Come deliziosi gamberi con salsa all'aglio
  7. Ora sappiamo come friggere gamberi reali, tigre, nei loro gusci, non sbucciati o in salsa! Se hai ancora domande, allora vediamo una ricetta video per rimuovere le domande rimanenti.

Amato da molti frutti di mare, siamo abituati a cucinare. E solo dopo li mangiamo o li mettiamo in insalata o altri snack. Anche se nei paesi in cui i frutti di mare vengono mangiati più spesso, tutti sanno come friggere i gamberi o metterli fuori.

Avrai bisogno di:

  • Gamberetti - 500 g;
  • Vino bianco - 200 ml;
  • Aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • Cipolle verdi, prezzemolo - 1 mazzetto;
  • Olio d'oliva per friggere;
  • Sale, spezie a piacere.

Mostra riposo

Tali piatti trattano i turisti dal sud-est asiatico e dal Mediterraneo. I loro molluschi sono incredibilmente succosi e persino più fragranti di quelli bolliti. E quanto è deliziosa la salsa che rimane sulla piastra dopo di loro! Chi non vuole quindi imparare a friggere adeguatamente i gamberetti per concedersi il lusso di tornare da un viaggio?

Inoltre, è molto facile da fare. Si preparano rapidamente, senza particolari sforzi da parte dello chef. Lo stomaco non è appesantito, il che rende il piatto ideale cena romantica . È facile accertarsi se lo friggi bene gamberi tigre e archivili con squisito insalata di verdure . O semplicemente con pane bianco appena sfornato, che inzuppa la salsa ricca e fragrante.

istruzione

Amato da molti frutti di mare, siamo abituati a cucinare
  • gamberi di tigre nera senza testa, in guscio, surgelati 1 kg
  • 6-7 spicchi d'aglio
  • sale, pepe a piacere
  • Paprika, prezzemolo, coriandolo, curcuma, origano, basilico 1 pizzico
  • Olio d'oliva 3-4 cucchiai. l.
  • mezzo limone 1 pz.

RICETTA PREPARAZIONE A PASSO

Passaggio 1

I gamberetti surgelati sono posti in uno scolapasta, sciacquati a fondo con acqua corrente. Nel processo di lavaggio si scongelano. I gamberetti cucineranno nel guscio, non è necessario pulirli.

Passaggio 2

Dopo che la glassa è scomparsa dalla superficie dei gamberi, li abbiamo messi in una ciotola. Prendere gli spicchi d'aglio e schiacciarli con il lato piatto di un coltello a pezzetti, metterli sui gamberetti, aggiungere le spezie.

Passaggio 3

Versare l'olio d'oliva nella padella, accendere il fuoco. Distribuiamo sulla padella riscaldata la massa risultante. Tagliare la metà del limone a fette, spremere il succo nella massa con i gamberetti e gettare i cerchi nella stessa direzione. Mescolare, soffriggere a fuoco medio.

Passaggio 4

I gamberetti sono cotti rapidamente, iniziano a diventare rossi dal calore. Frittura a fuoco medio per 15 minuti, senza coprire la padella con il coperchio per evaporare acqua in eccesso e apparve una crosta. Quindi mescolare e cuocere per altri 10 minuti, coprire con un coperchio, quindi spegnere il fuoco, lasciando un altro paio di minuti a languire.

I gamberi non sono solo una prelibatezza preferita da molte persone, ma anche componente utile sano e corretta alimentazione . Ecco perché oggi vi diremo come friggere i gamberetti in una padella con l'aglio. Con un gamberetto a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi contiene un'enorme quantità di proteine ​​di alta qualità. Sono grandi per cibo dietetico e molto utile nelle malattie cardiovascolari. Sono molto gustosi e bolliti e fritti.

Gamberi fritti - Questo è un ottimo spuntino per un bicchiere di vino o birra fredda. Ma affinché i gamberetti risultassero deliziosamente deliziosi, dovresti seguire le ricette e le regole. Non molte persone sanno come friggere bene i gamberi in padella. Ne parleremo oggi!

Quindi, qual è il modo migliore per friggere i gamberetti?

Per cucinare i gamberetti in padella sarà necessario:

  • - i gamberetti sono cotti e surgelati
  • - limone
  • - olio d'oliva raffinato
  • - un paio di spicchi d'aglio
  • - alcuni cucchiai di salsa di soia


- i gamberetti sono cotti e surgelati   - limone   - olio d'oliva raffinato   - un paio di spicchi d'aglio   - alcuni cucchiai di salsa di soia

Come deliziosi gamberi con salsa all'aglio

Il processo di cottura dei gamberetti fritti:

    In una padella con un fondo spesso, o meglio con un rivestimento antiaderente, versare una piccola quantità di olio di oliva (o di girasole) e scaldare fino all'ebollizione.

    Metti gli spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati in olio bollente, friggili li fino a quando diventano gialli. A questo punto, l'aglio darà al burro tutto il sapore e darà ai gamberi il suo sapore incomparabile (!).

    Quindi versare nell'olio di gamberetti. Se sono stati congelati, scongelarli non è affatto necessario.

    Quindi gamberetti nella padella fino a quando il liquido in eccesso evapora, e poi friggere per letteralmente diversi minuti.

    Mescolare i gamberetti direttamente nella padella con salsa di soia e tenerli a fuoco per qualche altro minuto. È importante non esagerare con il fuoco, perché gli effetti a lungo termine della temperatura dei gamberetti possono diventare difficili e insapori.

    Togli dalla nostra padella il gambero reale, la tigre o il gambero normale, cospargere il succo di mezzo limone e cospargere con le verdure strappate a mani.

Gamberi alla griglia pronti!

Ora sappiamo come friggere gamberi reali, tigre, nei loro gusci, non sbucciati o in salsa! Se hai ancora domande, allora vediamo una ricetta video per rimuovere le domande rimanenti.

I gamberetti sono uno snack versatile e amato. Sono gustosi e sani allo stesso tempo, e questa combinazione non è così spesso trovata sul nostro tavolo. Il più delle volte, i gamberetti sono bolliti in acqua salata con erbe piccanti ma i gamberi reali e tigre sono migliori per friggere. Preparati correttamente, saranno buoni caldi e freddi, con birra e senza. Eppure - è molto semplice!

Gamberi fritti nel guscio - una ricetta

ingredienti:

  • gamberi - 500 g;
  • peperoncino - 1 pz.;
  • aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • limone - 1/2 pezzi;
  • lime - 1/2 pezzi;
  • timo essiccato;
  • olio d'oliva - per friggere;
  • sale, pepe nero macinato.

preparazione

Come cucinare i gamberetti fritti? In primo luogo, devono essere tagliati: tagliati la testa, tagliati lungo la schiena e rimuovere la vena intestinale, il guscio rimane al suo posto. Ben lavato e asciugato con un tovagliolo di carta. Gamberetti sale, pepe, cospargere con timo e mettere da parte.

Riscalda il burro in una padella, trita l'aglio e il peperoncino piuttosto grossolanamente e friggi fino a renderlo croccante. Quando l'aglio e il pepe danno il sapore al burro, con attenzione li prendiamo con una schiumarola e li gettiamo via.

Spremi il succo di mezzo limone e lime nella padella, mescolalo. Ora puoi friggere i gamberetti - da entrambi i lati per 2 minuti. Ci stendiamo su un tovagliolo di carta e lasciamo scolare l'olio in eccesso.

Servire gamberetti meglio caldi, con un bicchiere di vino bianco leggero. Dovrebbe essere usato lentamente (e non funzionerà diversamente - sono nella shell), in una conversazione amichevole.

Gamberi fritti in salsa all'aglio

ingredienti:

  • gamberetti pelati - 800 g;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • vino bianco secco - 0,5 °;
  • prezzemolo - 1 panino;
  • olio d'oliva - per friggere;
  • sale, pepe - a piacere.

preparazione

preparazione

Scaldare l'olio in una padella, aggiungere l'aglio tritato e friggere per circa 3 minuti. Mettere i gamberetti in una padella, cospargere con prezzemolo tritato e mantenere a fuoco medio per 2 minuti. Riempi tutto con il vino e tormentiamo per altri 5 minuti.La cosa principale è non esagerare! Con il trattamento termico prolungato, i gamberetti diventano "gommosi". Lo saliamo e lo pepiamo prima di toglierlo dal fuoco.

Gamberi fritti in salsa di panna

ingredienti:

  • gamberetti surgelati - 500 g;
  • crema 30% - 1 cucchiaio;
  • aglio - 5 chiodi di garofano;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
  • salsa di soia - 100 g;
  • insalata di foglie - 1 pacchetto;
  • pepe, sale - a piacere.

preparazione

Gamberetti scongelati quando temperatura ambiente asciugare con un tovagliolo di carta e pulire il guscio. Riscaldare il burro in una padella e friggere i gamberetti per 2 minuti su entrambi i lati. Saliamo, peperoniamo. In un'altra padella, passare l'aglio tritato, versare la salsa di soia, la panna, mescolare.

Mettere le foglie di lattuga lavate e secche sul piatto, poi i gamberetti, versare sopra il condimento preparato. I gamberi in salsa di panna fritti sono pronti.

Gamberi alla griglia su spiedini

Grazie agli spiedini, i gamberetti non si torcono, sembrano dall'immagine di una rivista culinaria e sono comodamente presi dai bastoncini. Un'ottima opzione per pic-nic e buffet.

ingredienti:

  • gamberi - 500 g;
  • cumino - 1/2 cucchiaino;
  • origano - 1/2 cucchiaino;
  • olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
  • lime - 1 pz.;
  • sale - 1 cucchiaino;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • pepe nero macinato -1 pizzico.

preparazione

Mescolare cumino macinato, aglio tritato, origano, sale, pepe, scorza e succo di lime in una ciotola. Aggiungere i gamberetti sgusciati, mescolare e marinare per 15 minuti.

Quindi i gamberetti sono infilati su spiedini di legno (imbevuti per almeno un'ora in acqua). Friggete su una griglia calda per non più di 5 minuti (girate solo 1 volta!).

Gamberetti impanati

ingredienti:

ingredienti:

preparazione

Puliamo i gamberetti dal guscio, arrotoliamo la farina, immergiamo un uovo sbattuto con sale e pepe, rotoliamo nel pangrattato. Friggere in padella per qualche minuto. I gamberetti dovrebbero "nuotare" nell'olio.

Gamberi fritti croccanti, cucinati secondo questa ricetta, sono perfetti per la birra.

Che ti piace (oltre ad aver deciso sugli ingredienti principali) è quello di andare al negozio e comprare tutto ciò che ti serve lì. Sembrerebbe che non ci sia nulla di difficile in questo, ma ce ne sono alcuni piccoli segreti che ti aiuterà a cucinare facilmente delizioso capolavoro culinario ottima qualità Qualcuno ama i gamberoni di grandi dimensioni, mentre altri trovano la carne di piccoli crostacei più tenera e saporita. Pertanto, uno dei principali segreti di quello che si adatta al gusto della tua particolare azienda è la scelta giusta.

Il produttore indica quasi sempre la quantità approssimativa di gamberetti nella confezione. Sulla base di queste informazioni, puoi facilmente calcolare la loro dimensione approssimativa. Puoi determinare con precisione la grandezza delle tue copie. Ad esempio, i numeri 60/80 significano che il numero di crostacei che si nasconde sotto il cellophane della conchiglia varia da 60 a 80. E più alti sono questi numeri, più piccoli saranno i gamberetti stessi. Scegliendo esattamente la taglia più adatta a te, puoi tornare a casa e iniziare a creare piatti raffinati, ma semplici da preparare.

Vale la pena notare che se vuoi sapere esattamente come friggere correttamente i gamberetti, assicurati di sottolineare il colore del guscio: una tinta rosa indica che hai acquistato esemplari cotti e congelati e sottoponili a lungo elaborazione culinaria non segue I gamberetti freschi congelati cucineranno ancora un po '- questo dovrebbe essere considerato anche se hai un tempo di cottura limitato.

Quindi, per cucinare velocemente e piatto gustoso avremo bisogno di:

In realtà, i gamberetti stessi;

Aglio (un paio di chiodi di garofano);

Alcuni verdi;

Mezzo limone;

Un paio di cucchiai di salsa di soia.

Per iniziare, versare nella padella, preferibilmente con un fondo spesso e un po ' olio d'oliva . Mentre fa caldo, cuoci l'aglio: due chiodi di garofano vengono tagliati, leggermente schiacciati con un coltello e inviati direttamente all'olio. L'aglio è uno dei segreti su come friggere i gamberi in modo che risultino estremamente profumati. La verdura va stufata in una padella finché non acquisisce una bella tonalità dorata. Subito dopo, deve essere rimosso dall'olio caldo - ha svolto la sua funzione rinunciando al suo aroma. Se lo lasci, darà ai gamberetti un sapore particolare di metallo e rovina ottimo spuntino .

Dopo di che, olio bollente riempito con aroma di aglio, è possibile versare i gamberetti, mentre scongelarli non è necessario. La principale sfumatura di come friggere i gamberetti, se sono già stati bolliti, è di prenderli in pochi minuti dopo l'inizio del processo. Il gelato ai crostacei cotto sarà sufficiente per immergere l'aroma del burro e scaldarlo. Se hai acquistato esemplari freschi congelati per friggere, devono essere fritti, mescolando regolarmente, fino al momento in cui il loro guscio ottiene una bella tinta rosata. Dopo di che, fai sudare i gamberetti per altri due o tre minuti con salsa di soia e togli dalla padella - sono completamente preparati.

Il piatto dovrebbe essere sistemato prima di servire verdure tritate e cospargere con succo di limone.

I gamberi alla griglia sono un ottimo snack, che è buono di per sé e quando viene servito con birra ghiacciata. Quindi se decidi cosa cucinare con i gamberi per l'arrivo degli ospiti o di un piccolo festa di festa , fai attenzione a questo semplice ma abbastanza ricetta deliziosa . La preparazione non ti porta molto tempo e il risultato provocherà un'eccitazione costante tra amici e parenti.

Chi non vuole quindi imparare a friggere adeguatamente i gamberetti per concedersi il lusso di tornare da un viaggio?

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