1. ��יך לבשל שפמנון (סטייק) בתנור הוא טעים וקל? . שיחה כדי לבשל שפמנון עם המתכון הזה, אתה צריך שני...
2. ��יך לבשל שפמנון (סטייק) בתנור עם עגבניות ובצל?
3. מתכון שפמנון בתנור במרינדה של שום זנגוויל
4. שפמנון עם ירקות ברוטב סויה

��יך לבשל שפמנון (סטייק) בתנור הוא טעים וקל? . שיחה

כדי לבשל שפמנון עם המתכון הזה, אתה צריך שני סטייקים בינוניים. אגב, דגים ניתן למכור גם טרי או קפוא. ��ה לעשות במקרה זה? ��יך לבשל סטייק שפמנון קפוא? דגים בתנור רק להפשיר ניתן לאפות, כך את הסטייקים יהיה צורך להעביר מראש מן המקפיא למדף התחתון של המקרר. בטמפרטורת החדר, להפשיר כל דג הוא בהחלט לא מומלץ.

בהתאם למתכון, יש לשטוף שני סטייקים, להסיר לחות עודפת באמצעות מגבת נייר, מלח ופלפל מכל הצדדים. ואז לשים את השפמנון בצורה עקשן ומפזרים עם מיץ של חצי לימון. זה ישמור על מבנה הדגים ולא יאפשר לו להתפרק במהלך תהליך הבישול. הבא, טופס עם סטייקים צריך להיות מכוסה בנייר כסף ונשלח לתנור, שחומם מראש ל 190 מעלות, במשך 30-40 דקות. זמן הבישול המדויק תלוי בגודל הסטייק.

שפמנון דגים טעים אפוי בנייר כסף עם גבינה וירקות

לפני שאתם שולחים את הסטייק בתנור, אתה צריך להכין בצל ושמיכה "שמיכה". לשם כך, ירקות (בצל 1 וגזר 1) מטוגנים במחבת בכמות קטנה של שמן צמחי.

על פי המתכון הזה, סטייק שפמנון גדול (300 גרם) צריך להיות גם מלוחים ופלפל. ואז לשים את הדגים על נייר, משומנת עם חמאה, ומטגנים את הבצל והגזרים על גבי זה. לסגור היטב את שפמנון עם לסכל ולשלוח לתנור במשך 30 דקות (180 מעלות). לאחר זמן מסוים כדי לקבל את הדג, מפזרים גבינה מגוררת (150 גרם) ולהמשיך לאפות עוד 10 דקות.

זוהי אחת האפשרויות הקל ביותר עבור איך לבשל שפמנון (סטייק) בתנור. אורז או ירקות מתאימים כמו צלחת בצד.

שפמנון עדין-נוטה הופך רק להתמוסס בפה, אם מבשלים אותו בשמנת. כדי לעשות זאת, אתה צריך מלח, פלפל, מפזרים מיץ לימון ויוצקים את השמנת (10%). לאחר מכן, את הטופס עם דגים ניתן לשלוח לתנור, מחומם ל 190 מעלות.

זה בדיוק המתכון הפשוט ביותר לבישול שפמנון (סטייק) בתנור. זה מבושל רק 40 דקות, ואת המבנה שלה דומה מאוד סלמון שומני. מגישים את הדג עם אורז או לקשט ירקות.

��יך לבשל שפמנון (סטייק) בתנור עם עגבניות ובצל?

להכנת שפמנון מתכון זה, תצטרך 1 ק"ג של סטייקים דגים. הם צריכים להיות שטף, מיובש עם מגבת נייר ולשפשף עם מלח ופלפל. ואז לשים את הסטייק בצורה, ומפזרים עם מיץ של לימון אחד גדול לקרר למשך 30-60 דקות.

בשלב זה, להכין רוטב רוטב או רוטב דגים. כדי לעשות זאת, מטגנים את הבצל (0.4 ק"ג) לחתוך למחצה חצי טבעות בשמן זית, ואז מוסיפים עגבניות (1 ק"ג), רסק עגבניות, חצי כוס יין לבן או אדום, מלח לפי הטעם, פפריקה מתוקה (1 שעה אני), סוכר וקינמון (עבור 1 כפית). מבשלים את תערובת ריחנית במשך 15 דקות, ולאחר מכן זה צריך להיות שפכו על סטייקים ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

זוהי אחת הדרכים הטובות ביותר לבשל שפמנון. סטייק בתנור אפוי במשך 30 דקות, וכל 10 דקות זה צריך להיות שפכו על רוטב עגבניות. המנה הולכת טוב עם אורז, בורגול, קוסקוס ודגנים אחרים.

מתכון שפמנון בתנור במרינדה של שום זנגוויל

ישנם כמה מתכונים הכי טובים לאפייה זה דגים שמנים. אחד מהם רק אומר איך לבשל סטייק שפמנון טעים בתנור.

שלב אחר שלב בישול הוא כדלקמן:

1. מחממים תנור ל 200 מעלות.
2. מערבבים יחד חמאה (2 כפות), פטרוזיליה ושמן זית (1 כף), זנגביל מגורד ולימון צניחה (1/2 כפית) בקערה אחת, שן שום כתוש. מערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל חריף לפי הטעם.
3. מגררים את הסטייק במלח, מניחים אותו בתבנית אפייה ומפזרים את המרינדה למעלה.
4. מעבירים את הדגים למקרר במשך 10 דקות ולאחר מכן מסדרים מחדש את הצורה בתנור.
5. אופים שפמנון במשך 30 דקות.

מגישים את צלחת סיים עם תרד או עוד ירק לקשט.

שפמנון עם ירקות ברוטב סויה

מתוך סטייקים שפמנון אתה יכול לבשל מנה מעניינת ברוטב סויה. בינתיים, כדי שהדגים יצליחו, יש לקחת בחשבון את שתי הנקודות הבאות:

1. מגש אפייה עם שפמנון חייב להיות ממוקם רק בתנור שחומם מראש לטמפרטורה הרצויה. אחרת, הדג יאבד את צורתו ופשוט יזחל החוצה. מאותה סיבה, לא מומלץ לטגן במחבת.
2. מומלץ מלח ומפזרים שפמנון עם לימון ממש בתחילת הבישול. זה ישמור על מבנה הדגים ויספק מראה אטרקטיבי של המנה.

בתחילת מאוד של בישול דגים צריך לחמם את התנור ל 200 מעלות. ואז קוצצים את הירקות (בצל ירוק, גזר ופלפלים) לרצועות דקות, באורך של כ -5 ס"מ, סטייקים של מלח ופלפל (4 יח '), מכניסים צורה קטנה. בנוסף על חתיכות דגים יש צורך להפיץ את תערובת הירקות לשפוך שפמנון עם רוטב סויה (½ כוס). אופים סטייקים בתנור במשך 30 דקות, מעת לעת לשפוך אותם רוטב. חשוב לא להגזים במלח, שכבר קיים מספיק ברוטב סויה.

לשרת שפמנון מבושל על פי המתכון הזה, יש צורך עם אורז או אטריות סיניות.